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2015/9/12
THE GRAND TOUR COOKBOOK

Tinkoff-Saxoのモバイルキッチンユニットに乗ってヨーロッパ中を飛び回るハンナ・グラントによる料理本、The Grand Tour Cookbookが再入荷しました。

 

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THE GRAND TOUR COOKBOOK


PRICE 7,800yen(w/o tax)
・著者:Hannah Grant
・ハードカバー:350ページ
・サイズ:21.5 x 27.7 x 3.3 cm


 

このGrand Tour CookBookは実際にツール・ド・フランスで選手たちに提供している23日分(21ステージと2日間の休息日)のレシピを収めたクックブック。ステージレースを闘うロードレーサーが実際に必要とする栄養成分の摂取量を元に考えて作られた料理の数々、更にはグルテンフリー、アレルギーフリーを考慮したレシピも紹介しています。
 
The Ground Tour Cookbook 10

Grand Tour Cookbook p2
 
言語は英語ですが、誰にでもわかりやすく簡単に調理できるようにと写真をベースにわかりやすいテキストで構成されたレシピ集となっています。 また色彩豊かな食材を使ったプレートは、デンマークの有名なレストランNOMAで経験を積み料理を知り尽くした彼女ならではの斬新なアイデアが随所に盛り込まれています。
特別なパーティー時でのおもてなしはもちろん、日々の疲れを癒してくれるワインやビールとの相性もぴったりでしょう。
 
The Ground Tour Cookbook 7
 


 

Hannah-Grant

Hannah Grant (ハンナ・グラント)

 
1982年生まれ。コペンハーゲン在住。Copenhagen Culinary Institute 料理学校を卒業し、クルージングボートで1年間世界を巡る。その後コペンハーゲンにある世界No.1レストランNOMA (ノーマ) で働き経験を積む。

食にこだわりを持つプロロードレースチーム「Tinkoff-Saxo」に2011年シーズンから専属ヘッドシェフとして加入し、今年で5年目のシーズンを迎える。当初から「ジロ・デ・イタリア」「ツール・ド・フランス」「ブエルタ・ア・エスパーニャ」の3大レースすべてに参加している。

 
The Grand Cookbook 1
 

 現在のロードレースを語るとき、食に関わることはメカニックやマッサーなどの存在と同じく、切り離せないこととなっています。

Rouleur Magazine issue 50でもTinkoff-Saxoをはじめ、Garmin-Sharp, Team Sky, Omega pharma-Quick stepといったチームのキッチンユニット、シェフがフィーチャーされています。
 
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Rouleur issue 50


2,500yen(w/o tax)


ぜひGrand Tour Cookbookとぜひ合わせてご覧ください。
 

vuelta2104_tinkoff2.jpg

Grand Tour Cookbook 5

 

紹介した本のお求め・お問い合わせは全国のSimWorksディーラーショップまでどうぞ。

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